HAFERWURZEL

Verzehrt werden die Wurzeln der Schwarzwurzel. Sie werden in Soße gekocht oder einfach mit Butter, Knoblauch und Petersilie zubereitet.
Dieses Wintergemüse unterscheidet sich von der Schwarzwurzel durch ihre weiße Schale. Es zeichnet sich zudem durch seinen mild-würzigen Geschmack aus, der leicht an Nüsse erinnert.
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