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BEIFUß

DerGewöhnliche Beifuß (Artemisia vulgaris) ist eine sehr häufige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (früher Asteraceae). Er ist mehrjährig und kommt in gemäßigten Regionen wild an Straßen- und Wegrändern vor. Er kann als Zierpflanze oder als Heilpflanze angebaut werden. Seine Blätter sind stark verzweigt und verströmen beim Zusammenknüllen einen wermutähnlichen Geruch. Der Gemeine Beifuß bevorzugt stickstoffreiche Böden und kann bis in eine Höhe von 1600 m vorkommen.

BEIFUß
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Beifuß Armoise | Graines Voltz - Plants & Semis Conventionnels

BEIFUß

ARMOISE

Ernte: Blütenstände. Kurz vor dem Aufblühen der Blüten die Blätter von den Blütenständen entfernen, da sie sehr bitter sind. Verwendung: Rispen mit geschlossenen Blütenknospen zum Würzen von gebratenem Fleisch. Das typische Aroma entwickelt sich erst beim Kochen.

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