ANIS
Anis oder grüner An is (Pimpinella anisum) ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Apiaceae, die für ihre würzenden Eigenschaften bekannt ist. Er stammt aus dem Mittelmeerraum und wächst auf leichten, warmen Böden. Die Blätter werden frisch geerntet (z. B. zum Aromatisieren von Salaten), die Samen als Gewürz (Verwendung in zahlreichen Gerichten, Backwaren, Getränken oder Kräutertees).